به گزارش پایگاه خبری یزدتیتر؛ رئیس اداره تولیدات گیاهی این شهرستان با بیان اهمیت ترویج و توسعه کشت گیاهان دارویی و کم آبخواه، گفت: شهرستان خاتم با توجه به آب و هوای گرم و خشک محل مناسبی برای کشت گیاهان دارویی کم آبخواه استراتژیک و ارزشمند از جمله زیره سبز که دارای رشد مناسب در مناطق گرمسیری است؛ به شمار می آید.
محمدرضا تاج آبادی گفت: دوره كشت ۱۰۰ تا ۱۲۰ روزه زيره كه از اوايل زمستان آغاز و از نيمه دوم ارديبهشت ماه تا اوایل خرداد ماه برداشت می شود که دارای عملکرد ۱/۲ تا ۱/۵ تن در هر هکتار می باشد.
تاج آبادی اظهار کرد: زیره سبز به عنوان کشت کم آبخواه از نظر اقتصادی مقرون به صرفه بوده و موجب بهره‌وری هر چه بیشتر از منابع آبی می گردد.
وی نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی این محصول را از جمله مشکلات موجود در شهرستان عنوان نمود و گفت: پیگیری حل این موضوع در دست اجرا می باشد؛ تا با عرق گیری، بسته بندی و صادرات محصول سود بیشتری نصیب کشاورزان گردد.
زیره دانه ای معطر است که هم در آشپزی و هم در علم پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در دو نوع سبز و سیاه کاشت می شود.